＊ブロッコリーのポタージュ＊  
                        　　　　　

＜材料＞　　　  　（4人分） 　ブロッコリー　　  １房 　玉ねぎ　　　　　  1/2個 　じゃがいも　　  　1個 　バター　　　　　　大さじ1 　マギーブイヨン 　1個 　ローリエ　　　  　1枚 　牛乳　　　　　　　2カップ 　塩　　　　　　　　 小さじ1 　イタリアンパセリ　お好みで

＜作り方＞ 　1.　バターを鍋に入れ弱火でゆっくり溶かす。 　2.　薄切りにした玉ねぎを1に加えてしっとりするまで炒め、さいの目切りにしたじゃがいもも加える。 　 　3.　2に3カップの水、マギーブイヨン、小さく切ったブロッコリー（茎の部分も全部）、ローリエ、塩を加えて       20〜30分蓋をして煮込む。 　4.　3を冷まし、粗熱が取れたらローリエを取り出しミキサーにかける。 　5.　4がスープ状になったら鍋に戻し、牛乳を加え弱火で温め、味見をして塩気が足りなかったら塩を足して        調節する。 　6.　お皿に注ぎ、イタリアンパセリを飾って出来上がり☆

　＜今回の一言＞
　妊娠初期に葉酸が不足すると、神経系の障害を持つ子が生まれるリスクが高くなります。 さらに、脳の老化防止にも葉酸が効くと言われて
  います。
　ブロッコリーには葉酸が豊富なので、どの年代の人でも普段からしっかり摂るように心がけましょう！
　固い物が苦手な人やブロッコリーが苦手な人でも、ポタージュにしてしまうと美味しく食べられると思います。
　ブロッコリー１房を食べるのは大変ですが、スープにしてしまえば簡単に摂取出来ますよね♪
　寒い日の夜や朝にぴったりのスープです☆