＊なすの梅肉和え＊
　　　　             　　　　　      

＜材料＞　 　  　　　　　（2人分） 　　なす　　　　　　　　　　　 ３本 　　梅干　　　　　　　　　　　２個 　　みりん　　　　　　　　　　大さじ１ 　　かつおぶし　　　　　　　 少々 　　グレープシードオイル　適量

＜作り方＞ 　1.　なすを輪切りにし、グレープシードオイルで素揚げする。 　2.　梅干の種を取り出し、包丁で梅を刻む。 　 　3.　ボウルに2の梅肉、みりん、かつおぶしを入れて混ぜ、1のなすを加えて全体を和えて出来上がり☆

　＜今回の一言＞
　　なすがたっぷり食べられる一品です。
　　揚げ油は何でも良いですが、オリーブオイルだと少し重いかも？！