＊お日様で淹れるハーブティー＊
　　     　   　      

＜材料＞　 　　   (2人分) 　 　水　　　　　　　　 　グラス２杯分 　ドライハーブ　　 　　ペパーミント　 　大さじ１　 　　レモンバーム　　大さじ１

＜作り方＞ 　1.　ティーポットにハーブを入れ、水を注ぐ。 　2.　お日様が当たる場所に２時間置いておく。 　3.　時間が経ったら、冷蔵庫で冷やすか、コップに氷を入れて注げば出来上がり☆

　＜今回の一言＞
  　水出し緑茶、水出しコーヒー、水出し麦茶etc・・・
　　水出しすると、苦味や渋みがなくスッキリとした味で夏向けの飲み物になります。
　　
　　せっかく夏らしい太陽ギラギラの日には、その自然の恵みをたっぷり頂いちゃおう♪というわけで、お日様で淹れた、とってもエコな
　　ハーブティーです。
　　水出しみたいに美味しいけど、水出しよりは早く出来上がり、お日様の力で成分もしっかり抽出されます☆
　　ペパーミントとレモンバームの組み合わせは、胃も頭もスッキリ＆シャキっとするので、食後にオススメです。
　　もちろんドライではなく、生のハーブがあれば、それを使ってもＯ．Ｋ．！
　　今回は、我が家で出来たペパーミントとレモンバームを乾燥させた、ドライハーブを使いました。
　　ハーブティーに限らず、紅茶で作ればまろやかな味のアイスティーが楽しめ、色々なお茶で楽しめます♪　
　　
　　左の写真はお日様に当てる前なので、水がほぼ透明です。右は出来上がった物です。
　　ハーブエキスが抽出され、薄く色づいているのが分かりますか？
　　お客さんを招いてのランチは、こんな風にお日様で入れた飲み物をサーブするのも、ちょっとお洒落でオススメです☆