＊豆乳スープ＊
　　　　                

＜材料＞　 　　　  （3人分） 　　ブロッコリー　　 　2/3個 　　玉ねぎ　　　　　 　1/4個 　　ベーコン　　　　　 2枚 　　マギーブイヨン　  1/2個 　　豆乳　　　　　　　 2カップ 　　水　　　　　　　　  1カップ 　　塩　　　　　　　　　少々

＜作り方＞ 　1.　玉ねぎとブロッコリーを食べやすい大きさに切る。ブロッコリーの茎が固ければ、薄く皮を剥く。 　2.　ベーコンを短冊切りにする。 　3.　鍋に水、ブロッコリーの茎、玉ねぎ、ベーコン、マギーブイヨンを入れて野菜に火が通るまで煮る。 　4.　3が出来たら豆乳とブロッコリーの房を加えて弱火で数分煮て出来上がり☆

　＜今回の一言＞
　　豆乳鍋をして、余った豆乳でスープを作ってみました。
　　お味噌汁を作る場合でも、だし汁と豆乳を半々くらいの割合で作ると、とてもまろやかで優しい味に仕上がるのでオススメです♪